Le Programme des
dégustations du Samedi
Nous vous présentons dans cette rubrique les vins en dégustation
les samedis de 10 h à 18H jusque fin novembre 2008.
Les
commentaires des vins vous sont proposés par John Villmer
Le programme des
vins annoncés en dégustation peut faire l'objet d'un changement de dernière
minute selon la nécessité : nouveauté incontournable, stock limité, etc...
Le détail des vins en dégustation sera
publié sur notre site quelques jours à l'avance.
06/03 :
Roussillon : Jean Gardiès
On ne présente plus Jean Gardiés :
en Roussillon il est devenu une des références. Ses vins ont un beau volume en
bouche : ils sont élevés de façon harmonieuse et sont toujours parfaitement
équilibrés. Notre dégustation portera aussi bien sur 2007 (Falaises) que 2008
(Millères). Et une première au Vin Passion… un blanc du domaine vous sera proposé.
-
C. Roussillon Dom.
Gardiés Clos des Vignes Bl 2008 18.09 €
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C. Rous-Vill. Dom.
Gardiés Les Millères Rge 2008 11.79 €
-
C. Rous-Vill.Tautavel
Dom. Gardiés Les Falaises Rge 2007 38.08 €
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13/03 : Rhône
Sud : Le Domaine du Grand Veneur
Le Domaine du Grand Veneur créé en
1979 par Alain Jaume n’a peut-être pas encore la notoriété des grands de
Châteauneuf, mais ce n’est qu’une question de temps : le travail à la vigne est
propre (agriculture biologique), les vinifications sont soignées. Les vins, tant
en appellation Côtes du Rhône qu’en Châteauneuf, valent le détour.
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20/03 :
Veille de Portes Ouvertes : quelques Bordeaux
En cette veille de portes ouvertes
(voir programme dans encart séparé), c’est vers Bordeaux que nous guiderons nos
pas.
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27/03 :
Loire : Domaine Joguet
Le Domaine Charles Joguet produit
des vins qu’il faut savoir attendre un peu, le millésime 2006 nous l’a démontré.
Par contre les millésimes 2007 et 2008 s’annoncent très homogènes et se goûtent
déjà très bien. Venez donc en juger par vous-même.
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03/04 : le
Sud-Ouest
Le sud-ouest de la France est très riche en
vignerons remarquables : ce samedi nous mettrons en évidence deux d’entre eux :
sur Irouléguy, le domaine Arretxea est la
référence tant en blanc qu’en rouge
sur Cahors, le domaine Cosse-Maisonneuve est lui aussi incontournable
Une superbe dégustation en
perspective !
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10/04 :
Loire
La vallée de la Loire présente des
facettes multiples : en fait les différents vignobles qui bordent le fleuve ont
tous leurs spécificités. Nous en ferons l’expérience ce samedi en dégustant des
vins issus d’appellations radicalement opposées : Sancerre (Rerverdy), Touraine
(Barbou), Saumur (Vatan), Bourgueil (Mabileau).
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17/04 :
Bourgogne : Domaine Dureuil-Janthial
Vincent Dureuil incarne le nouveau
visage de l’appellation Rully : ces vins sont nets, purs et d’une régularité
exemplaire. La marque de l’élevage tend à s’estomper au fil des années ce qui
permet au terroir de s’exprimer de façon remarquable. Rejoignez-nous pour
découvrir le nouveau millésime de Vincent.
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24/04 :
Alsace : Domaine Zind-Humbrecht
Le millésime 2008 est en Alsace
particulièrement bien réussi : les vins sont tendus avec des équilibres
sucres--acidité absolument remarquables. Les amateurs n’hésiteront pas à encaver
des bouteilles qui n’auront aucun mal à défier les décennies. Ceux qui auront
profité de nos pré-ventes pourront venir se faire une idée de ce qu’ils ont
acheté ; pour les autres, ce sera l’occasion de venir découvrir ce qu’ils ont
raté…
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08/05 :
veille de Fête des Mères : quelques Madères
Les Madères… voilà bien un type de
vin méconnu. Pour certains, il est juste bon à mettre dans l’une ou l’autre
sauce… alors qu’il s’agit sans conteste du vin au potentiel de garde le plus
intéressant. Nous profiterons de ce samedi pour comparer quelques Madères afin
que les vocables « sercial », « boal », « malmsey » n’aient plus de secrets pour
nous. Et puis, les Mamans apprécieront probablement une petite douceur…
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15/05 :
Minervois : domaine de l’Oustal blanc
Les vins de Claude Fonquerle sont
puissants mais précis et racés ; que ce soit en vin de table où il se permet
quelques libertés avec les AOC ou en appellation Minervois, ils démontrent un
grand savoir-faire hérité du temps où il vivait à Châteauneuf.
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22/05 : Rhône
Sud : Domaine de Fenouillet
Situés sur l’appellation Beaumes-de-Venise, les
frères Soard du Domaine de Fenouillet façonnent des vins francs et droits,
toujours bien équilibrés et sapides ; des élevages en cuve plutôt longs affinent
les tanins et donnent des vins prêts à boire dès leur commercialisation.
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29/05 :
Bourgogne : Domaines Bouvier et Ecard
Erasme disait "Heureuse Bourgogne !
Tu mérites le nom de mère des hommes, puisque tu leur donnes un pareil lait". Un
Bourgogne bien vinifié est un enchantement. Ce samedi nous nous laisserons
séduire par des vins aussi variés que ceux de Bouvier à Gevrey et ceux d’Ecard à
Savigny.
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Le détail des vins en dégustation sera
publié sur notre site quelques jours à l'avance.
