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Terroir
haut de la page - top van pagina Ensoleillement important (2750 h/an) Mais influence marine qui rafraîchît les nuits Pluviométrie irrégulière (700 mm) |
Vermentino (cousin ou analogue du Rolle) ; donne des vins élégants aux arômes de fleurs, de fruits jaunes et d’amande avec une touche pétrolée. Les vins sont secs, tendus et fins.
Ugni Blanc
Codivarta
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| Vermentino | Nielluccio |
Nielluccio
Analogie avec le Sangiovese
Donne des vins denses aux arômes de fruits rouges et noirs à l’alcool, de sous-bois et un coté sanguin. La bouche est puissante, riche, charnue. Ce sont des vins de longue garde.
Sciaccarellu
Donne des vins peu colorés, aux arômes élégants de fruits rouges, de poivre, d’épices, de caramel. La bouche est élégante, tendue, avec une fine acidité.
Carcagiolu
Donne des vins puissants avec des notes de sous-bois et de fruits noirs.
Grenache noir, cinsault, mourvèdre, Carignan, syrah, Barbarossa.
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1. Vin de Corse
= Appellation régionale. AOC
en 1976 et couvre 50 % du vignoble Principaux domaines
Au sein de celle-ci On y retrouve des appellations sous-régionales Corse – Coteaux du cap Corse : sols schisteux, production intéressante de vins blancs (Rolle et Codivarta) tout en finesse.
Corse – Calvi : terroir granitique, production intéressante en rouge et blanc
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Corse – Sartène : Terroir granitique, production intéressante de rouge
Principaux domaines
Domaine Saparale – Sartène (04.95.77.15.52)
Domaine Fiumicicoli – Sartène (04.95.76.14.08)
Corse – Figari : terroir granitique, production intéressante de rouge (Nielluccio, Sciaccarellu et Carcagiolu).
Principaux domaines
Domaine de Tanella – Figari (04.95.70.46.23)
Domaine de Petra Bianca – Figari (04.95.71.01.62)
Clos Canarelli – Figari (04.95.71.07.55)
Corse – Porto-Vecchio : Terroir granitique, production intéressante de rouge.
Principaux domaines
Domaine de Torracia – Lecci (04.95.71.43.50)
AOC en 1968
390 ha
Sept communes dans la région de Patrimonio dans le Golfe de Saint-Florent.
Vignobles en coteaux (altitude 50 m)
Terroir argilo-calcaire
Cépages
Rouges et rosés : 90 % Nielluccio min. Complété de grenache noir, sciaccarellu et vermentino
Blancs : 100 % Vermentino
Les vins rouges sont des vins
puissants, colorés, à forte charge tannique avec des arômes de fruits noirs, de
garrigue, de cuir et d’épices.
Les vins blancs sont des vins tout en finesse avec des arômes de fleurs
blanches, de fruits jaunes (coing, poire) et une touche pétrolée
Rq : on produit dans l’aire d’appellation Patrimonio du Rappu (VDN issu de l’assemblage de Grenache et d’aleatico)
Principaux domaines
Domaine Arena – Patrimonio (04.95.37.08.27)
Domaine Orenga de Gaffory – Patrimonio (04.95.37.11.38)
Domaine Leccia – Poggio d’Oletta (04.95.37.11.35)
AOC en 1984
195 ha
36 communes dans la région de Patrimonio dans le Golfe de Saint-Florent.
Vignobles en coteaux (altitude 10-370 m)
Terroir d’arènes granitiques
Cépages
Rouges et rosés : 45 % sciaccarellu min. complété de grenache noir, Nielluccio, cinsault et Barbarossa
Blancs : Vermentino et Ugni blanc
Les vins rouges sont des vins
peu colorés, élégants, fins aux arômes de fruits rouges, de violette, d’épices,
de café et de poivre.
Les vins blancs sont des vins tout en fruit, amples avec des arômes de fleurs
blanches, de fruits jaunes (coing, poire) et d’agrumes.
Principaux domaines
Clos d’Alzeto – Sari d’Orcino (04.95.52.24.67)
Clos Capitoro – Piscitella (04.95.25.19.61)
Domaine Comte Péraldi – Mezzavia (04.95.22.37.30)
Domaine Comte Abbatucci – Casalabriva (04.95.74.04.55)
Domaine de Vaccelli – Cognocoli-Monticchi (04.95.24.35.54)
AOC en 1993
70 ha en culture repartis sur Onze communes
Cépage
Muscat à petits grains
Rendement maximum
30 hl/ha
Quantité minimale de sucre résiduel
95gr/l
Terroir principalement schisteux, mais également granitique et calcaire
Sucre min 95 gr/l
Vins élégants et ronds avec des beaux arômes de raisin frais, de mandarine, de minéral.
Principaux domaines
Domaine Orenga de Gaffory – Patrimonio (04.95.37.11.38)
Domaine Marfisi – Patrimonio (04.95.37.07.49)
Domaine San Quillico – Patrimonio (04.95.37.45.00)
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Nous avons, au cours de cette soirée, parcouru la corse au travers de ses cépages et ses appellations en 8 vins.
Nous avons commencé la
soirée par 5 vins rouges, avec tout d’abord le Vin de
Corse-Calvi Domaine Maestracci E Prove 1998 au nez puissant de fruits
noirs à l'alcool, café, amande, léger boisé, note pétrolée, jasmin. Bouche à
l'attaque puissante, fruit discret, acidité présente, tannins serrés, finale
assez courte et rustique qui sèche un peu. Un vin assez rustique (11,1/20).
Nous avons enchaîné avec l’Ajaccio Domaine Comte
Abbatucci Cuvée Faustine 2001 à la robe rubis claire et au nez
puissant sur les fruits rouges et noirs confiturés (mûre, framboise, cerise),
épices douces, vanille, note sanguine. Bouche à l'attaque dense, charnue, beau
fruit, matière concentrée, acidité présente mais fondue, tannins soyeux, finale
serrée. Un beau vin au solide potentiel (13/20).
Issu de la même appellation, l’Ajaccio Comte Peraldi
Clos du Cardinal 2001 offrait un nez élégant de fruits rouges à
l'alcool (cerise, fraise), caramel, épices du bouillon
, pierre à fusil, sanguin.
Bouche à l'attaque fraîche, beau fruit, matière élégante, superbe acidité,
tannins fondus, finale fraîche d'un bel équilibre entre fruit et acidité. Un
très beau vin racé et élégant, au solide potentiel de garde (14,4/20).
Dans un style totalement opposé le Patrimonio Domaine
Arena 2001 montrait un nez puissant, fruits noirs à l'alcool
(sureau), tripaille, café froid, note lactée. Bouche à l'attaque dense, beau
fruit, pointe de CO2, matière concentrée, acidité présente, tannins stricts,
finale puissante, animale, légère sécheresse. Un vin massif et austère, replié
sur lui-même, à attendre impérativement (13,1/20).
Le vin de la soirée fût sans conteste le Patrimonio
Domaine Leccia Petra Bianca 2001 au nez puissant de fruits noirs
confiturés (cassis, sureau), ripaille, café froid, note lactée, touche de
pétrole, amande. Bouche à l'attaque racée, beau fruit, matière concentrée,
acidité présente mais fondue, tannins racés, finale superbement équilibrée sur
des notes animales. Un vin à la fois puissant et élégant, d'une grande race (16/20).
Nous avons poursuivi avec
2 vins blancs secs.
Tout d’abord l’Ajaccio Domaine
Comte Abbatucci 2001 au nez élégant de fleurs blanches, poire, pêche,
térébenthine, léger anis, cire. Bouche à l'attaque ample, fruit discret, matière
moyenne, fine acidité, amertume assez marquée, finale courte mais équilibrée. Un
vin de soif (13,2/20).
Ensuite le superbe Patrimonio Domaine Leccia E Croce
2003 au nez puissant de fleurs blanches, chèvrefeuille, poire, pêche
mûre, ananas, mangue. Bouche à l'attaque ample, large, superbe fruit, matière
élégante et serrée, fine acidité, finale longue et équilibrée. Un vin tout aussi
élégant et racé que le rouge (15,1/20).
Nous avons terminé la soirée avec le Muscat du Cap Corse Domaine Orenga de Gaffory 2003 au nez d’abord discret mais s’ouvrant sur des notes de raisin frais, menthol, agrumes (pamplemousse), mandarine. Bouche à l'attaque ample, belle fraîcheur, sucre assez marqué, alcool assez présent, longueur moyenne, finale fraîche. Un vin assez frais, aérien mais qui doit s'ouvrir (14,5/20).
Une belle soirée qui nous a permis de découvrir la diversité et le potentiel du vignoble corse tant en blanc qu’en rouge. Dommage que les vins soient si difficiles à se procurer en Belgique.
Bonne dégustation !
Youri Sokolow (youri.sokolow@levinpassion.com)
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Révision :
21 September 2009
