Les Grandes Dégustations des cours du Vin Passion
Bordeaux 89 - 90

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Les conditions climatiques

1989

1990

 

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Domaines dégustés

Château Monbrison - Margaux

Château Chasse-Spleen - Moulis

Château Phélan Ségur – Saint-Estèphe

Château de Fieuzal – Pessac Léognan

Château Troplong-Mondot – Saint-Émilion Grand Cru

Château Bonalgue - Pomerol

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La dégustation

Au cours de notre soirée, nous avons essayé d’explorer ces deux millésimes, en sept vins en survolant les 3 grandes régions bordelaises. Tâche peu aisée, comme vous pouvez l’imaginer.

Nous avons débuté la soirée avec le Pomerol Château Bonalgue 1990 au nez élégant où se mêlent fraise, réglisse, pruneau, kirsch, et cacao. La bouche montre un alcool assez présent, des tannins fondus et onctueux, une matière assez moyenne, avec une finale un peu amère. Dans l’ensemble, il s’agit d’un vin assez typique du millésime et qui est déjà assez évolué (14,6/20). 

Vint ensuite le Margaux Château Monbrison 1989 au nez typé de Cabernet évolué avec des notes de réglisse, poivron, amande et fruits compotés. La bouche est dominée par une acidité assez marquée qui rend anguleux les tannins réglissés, la finale est un peu sèche et amère. Un vin assez dur pour le moment et dont l’avenir est difficile à prédire, par contre sans conteste un beau vin de repas (14/20). Un contraste saisissant avec la Margaux Château Monbrison 1990 qui déploie des arômes élégants d’œillet, de cassis, de viande fumée, et de chocolat. L’attaque de bouche est élégante, les tannins sont fins, la matière concentrée, l’acidité présente mais sans excès et la finale est longue et tout en équilibre. Un beau vin de plaisir, qui reflète bien ce que l’on doit attendre d’un 1990 réussi et à maturité (15,1/20). Dans un autre style, le Saint-Estèphe Château Phélan-Ségur 1990 offrait un nez puissant sur des notes animales (cuir, fourrure), du cassis et tabac. L’attaque de bouche est ample, les tannins serrés mais soyeux, la finale un peu stricte, mais le potentiel est présent. Un vin puissant qui ne paraît pas ses 12 ans (15,6/20). Relative déception avec le Moulis Château Chasse-Spleen 1989 au nez fermé qui laisse apparaître à l’aération du poivron, de l’humus et de la réglisse. La bouche est ample, les tannins sont massifs, le boisé est encore très présent, l’acidité est très marquée, et la finale amère. Un vin austère dont l’avenir semble assez incertain (14/20). 

Par contre le Pessac-Léognan Château de Fieuzal 1989 nous offre tout ce que l’on attend du millésime. Le nez est profond et l’on y retrouve des notes fumées et minérales, du cassis, de l’œillet et un côté animal (fourrure mouillée). L’attaque de bouche est ample, les tannins sont très fins, la matière est élégante, et la finale acidulée est remarquablement équilibrée. Un Pessac typique encore loin de son apogée (16,1/20). Nous avons terminé la soirée par une explosion d’arômes et de puissance avec le Saint-Émilion Grand Cru Classé Château Troplong-Mondot 1990 dont le nez, au boisé opulent (vanille, moka) mais qui ne masque pas de beaux arômes de fraise, framboise et cerise, présage une bouche exceptionnelle. Celle-ci ne décevra pas avec de l’ampleur, des tannins onctueux mais racés, un boisé noble finement intégré, et une finale d’une jeunesse incroyable. Sans aucun doute le vin de la soirée et celui qui possède le plus grand potentiel de garde (17,3/20).

Une soirée intéressante qui confirme le côté très aimable du millésime 1990 qui est déjà prêt à boire, mais dont certains vins ne sont qu’au début de leur vie. Quant au 1989 il est un peu en retrait actuellement, mais semble posséder une acidité plus importante qui lui permettra sans doute de vieillir plus longtemps. Rendez-vous dans 10 ans pour vérifier nos suppositions.  

Youri Sokolow

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Révision : 12 November 2007