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· Domaine
de Bellivière (Loire) |
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Domaine Y.
Cuilleron (Rhône nord) |
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·
Domaine P.
Alliet (Loire) |
·
Domaine La
Marfée (Languedoc) |
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·
Domaine F.
Lumpp (Bourgogne) |
· Domaine
de l'Hortus (Languedoc) |
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·
Domaine J.
Rijckaert (Bourgogne)
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Dans le cadre de nos portes
ouvertes, nous vous
proposons le
menu-dégustation à
l'Hostellerie La Claire
Fontaine
Le vendredi 19 mars à 20h,
l'Hostellerie La Claire Fontaine à
La Roche-en-Ardenne vous convie à un
menu-dégustation très alléchant en
présence de deux vignerons qui vous
commenteront leurs vins au cours de
la soirée.
Le Menu 8 services, vins compris
pour 85€ !
L'Assiette apéritive avec sa Mousse
de Saumon légèrement fumé,
Moule d'Espagne à l'ail, Escargot
frit et Foie gras aux Zestes
d'Orange
Vin de pays de l'Hérault Frissons
d'Ombelles Bl 2007
Domaine La Marfée
La petite Salade de Carpaccio de
Boeuf à la Moutarde à l'Ancienne
Languedoc Les Gamines Rge 2007
Domaine La Marfée
La Brochette de Lotte et Noix de
Saint-Jacques grillées,
Réduction de Fumet aux fines Herbes
Pouilly-Fuissé Vers Chânes Bl 2007
Domaine Jean Rijckaert
Les Escalopes de Ris de Veau
flambées au Cognac
et Concassé de Tomates et Echalottes
Beaune 1er Cru Les Avaux Rge 2005
Domaine Jean Rijckaert
Le Sorbet aux Framboises
Le Duo de Côtes d'Agneau à la
Languedocienne, Pommes fondantes
Languedoc Les Champs Murmurés Rge
2006
Domaine La Marfée
Le Comté fermier du Jura
Côtes du Jura Les Sarres Savagnin Bl
2006
Domaine Jean Rijckaert
La Tarte Tatin et sa Glace Vanille
Poiré Authentique 2009
Château de Hauteville
Vous savez ce qu'il vous reste à
faire… Le cadre vous laissera
rêveurs et vous vous souviendrez
longtemps d'un tel menu.
Vos réservations directement à :
Hostellerie La Claire Fontaine****
Vecpré 64
6980 La Roche-en-Ardenne
Tél : 084 41 24 70
Fax : 084 41 21 11
E-mail :
info@clairefontaine.be
Site web :
www.clairefontaine.be
